, di Tommaso Galli 1/17 Se c’è una cosa che, in pandemia, abbiamo imparato a fare è impastare. Pane, pizze, focacce, ma anche brioches e cornetti. Difficile? Dipende. Certo, bisogna prenderci la mano e aggiustare di volta in volta il tiro. Ma la soddisfazione di sfornare una brioche ben lievitata o un cornetto leggero e alveolato è impagabile. Ecco, quindi, le nostre ricette più semplici per lanciarsi nella produzione home made di lievitati dolci. 1/17 19 aprile 2020 | 20:50 (©) RIPRODUZIONE RISERVATA, Continua a leggere su: Corriere.it
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